Espaguete de pupunha ao limone

Para fazer esse molho você só precisa deixar 100g de castanha de caju crua de molho na água filtrada por 8hs. Escorrer as castanhas e bater com sal, um fiozinho de azeite, suco de 1/2 limão siciliano, pimenta do reino a gosto e 1 colher (sopa) de nutricional yest (OU queijo de cabra cremoso).

Servir com o espaguete bem quentinho e finalizar com zests de limão siciliano. E para arrancar suspiros, sirva com um ovo de gema mole!