RECEITAS

Bacalhau Gratinado com Creme de Espinafre, Brócolis e Palmito Pupunha

Data do post: 22 de abril de 2019

Foto: Ana Catarina Teles
Ingredientes: 200g de bacalhau; 50ml de azeite; 100g de creme de queijo; 100g de creme de espinafre; 30g de espinafre; 150g de palmito pupunha; 100g de brócolis; 50g de manteiga; 30g de alho; 30g de parmesão ralado.
Modo de preparo:
1. Sele o bacalhau no azeite e reserve.
2. Junte o creme de queijo e o creme de espinafre numa tigela.
3. Pique as folhas de espinafre grosseiramente e adicione à mistura.
4. Cubra o bacalhau com a mistura dos cremes de queijo e de espinafre.
5. Em seguida, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar no forno a 180º por 20 minutos (ou use um maçarico para gratinar).
6. Corte o palmito e grelhe-o com manteiga em uma frigideira.
7. Grelhe o brócolis na frigideira com a manteiga e o alho em lâminas, arrume o prato e sirva.