Ingredientes:
500 g de Pupunha em fios
50 ml de Azeite
½ maço de Cheiro verde
Tomilho
Alecrim
Manjericão
Sal
500 g de Camarões
½ maço de Rúcula
250 ml de Suco de manga
½ manga Manga
1 colher de café de curry
100 ml de Creme de leite

Rende 2 porções. Aqueça o azeite adicione os camarões,em seguida o palmito, a salsa, os tomates e reserve. Bata o suco de manga com o creme de leite, o curry, coloque os cubos de manga e reserve. Monte em um prato a rúcula, o palmito e o molho de manga por cima.

Chef Antonello