Essa receita fácil e deliciosa é da Chef Luiza Hoffmann

Para o strogonoff:
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de alho poró picado
1 xíc de café de abobrinha picada
1 xíc de chá de pupunha in natura cortado em rodelas @pupunhasaocassiano
1 xíc de chá de cogumelo Paris cortado em pedaços rmédios
2 uni de ervilha torta cortadas em pedaços médios
1 xíc de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
Salsinha picada
Sal
Refogar no azeite, a cebola, o alho e o palmito, adicionar o cogumelo, a abobrinha, quando o cogumelo estiver dourado adicionar o molho de tomate e deixar ferver,
Adicione o creme de Leite fresco e a mostarda, acerte sal e salpique a salsinha .
Para a batata:
1 unidade de batata asterix
Sal
Azeite
Cortar a batata ao meio e depois em 3 ou 4 fatias
Cozinhar a batata em água com sal, depois levar ao forno com azeite até dourar
Servir com arroz ou quinoa
Decorar com cebola e tomate