RECEITAS

Pupunha com salmão e abobrinha

Data do post: 20 de fevereiro de 2019

Receita prática da  Paleodelícia
Ingredientes:
1 Pacote Palmito de Pupunha em pedaços
2 Abobrinhas grandes cortadas em cubos
600 g Salmão Cru sem pele e espinhos, cortado em cubos.
2 colheres cheias de Manteiga Ghee
Cheiro Verde
Sal e condimentos a gosto

Modo de Preparo
Tempere os cubos de salmão com sal e os condimentos que desejar, usei Pimenta dedo de moça, deixe descansar por 15 minutos.
Em uma panela grande e anti aderente, de preferência WOK , derreta amanteiga Ghee e adicione a abobrinha para refogar, ainda al dente, adicione o salmão para refogar por no máximo 3 minutos, senão ele desmancha, sempre mexendo suavemente, adicione a Pupunha, misture levemente para não desfazer o palmito, é só para aquecer . Sirva ainda quente, regue com azeite e jogue o cheio verde por cima.