Receita da Chef Marina Hernandez

Descongele as laminas e disponha lado a lado 2 a 3 laminas formando um retângulo. Coloque o recheio de um dos lados e enrole. · Disponha em um refratário, cubra com o molho de sua preferência e asse em forno médio por 10 minutos.
Sugestão de recheio; Espinafre com ricota fresca.
Ingredientes: · 400 g de lâminas de pupunha São Cassiano ·2 colheres de sopa de manteiga ·2 colheres de sopa de cebola bem picada ·½ colher de chá de sal ·200 g ricota fresca cremosa ·1 xícara de espinafre cozido, bem espremido e picado ·1 ovo ·2 colheres de sopa de parmesão ralado ·sal, pimenta e noz moscada ralada a gosto.
Preparo: Numa frigideira aqueça a manteiga e nela doure a cebola. ·Coloque todos os ingredientes, inclusive a cebola dourada com manteiga, em um processador e triture até obter um creme homogêneo. · Acerte os temperos e recheie as laminas.