Ingredientes:
4 Toletes de Palmito Pupunha São Cassiano.
50gr de Queijo Mussarela.
Molho de tomate a gosto.
1 Filé de Bife de Chorizo.
Sal Grosso

Rende 1 porção. Cozinhe o Pupunha São Cassiano em água e sal por cerca de 20 minutos. Grelhe o palmito em azeite. Depois de grelhado, coloque o molho de tomate e a mussarela sobre ele e gratine em forno médio até o queijo derreter. Sirva quente. Tempere o Bife de Chorizo com Sal Grosso e grelhe até que a carne alcance o ponto desejado.

Iná de Abreu