Palmito Pupunha sem conservantes.

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RECEITAS

Fios de pupunha São Cassiano com Juliana de legumes e vinagrete de tomilho e pistache

21 de julho de 2016

Ingredientes Vinagrete de pistache 150g. de pistache quebrado grosseiramente 150ml. de azeite 50ml. de vinagre de vinho branco 20g. de tomilho picado Sal e pimenta-do-reino Fios de palmito pupunha São Cassiano com juliana de legumes 300g. de legumes em Juliana (palitos de cenoura, abobrinha e alho-poró) 300g. de fios de pupunha congelado São Cassiano Azeite, […]

Creme de Pupunha tartufado com ovinhos de codorna estralado

21 de julho de 2016

Ingredientes 350ml Creme de leite 220ml Leite 1pcte de 400g de Pupunha Picada pré-cozida e congelada 04uni Gemas 35g Grana Padano ralado 05ml Azeite de trufas QS Sal e pimenta do reino branca moída 20uni Ovo de codorna 10ml Óleo de girassol QS Sal e pimenta do reino branca moída QS Flor de sal Modo […]

Fraldinha bebada com Fios de pupunha São Cassiano na farofa de baru

21 de julho de 2016

Ingredientes Fios de palmito São Cassiano 1.000 gr (ou dois pacotes!) Fraldinha limpa 1.000 gr Alho piquê 2 c . Sopa Cebola brunoise 3 c. Sopa Pimenta dedo de moça brunoise 1 c. Sobremesa Folha de louro 3 folhas Pimen ta jamaica 25 un Cachaça 1 dose Caldo de laranja 100 ml C aldo de […]

Fios de Pupunha À SICILIANA

21 de julho de 2016

Ingredientes 1 caixa de fios de palmito São Cassiano 250 gr de camarão rosa descascado ½ limão siciliano 2 col de shoyu 1 lata de tomate pelado manjericão a gosto azeitonas pretas a gosto lascas de grana padano a gosto azeite extra virgem Modo de preparo: 1. Descongelar e separar o palmito 2. Para o […]