Espaguete de Legumes ao Molho Branco de Frango

15 de fevereiro de 2019

Receita Nutrichef Pamela Sarkis Para o espaguete: cortar os legumes em fios de sua preferência. ☞ Abobrinha, cenoura e palmito. ✔Refogue os legumes com o mínimo de manteiga, alho e sal e pronto. Molho: ✔Refogue 2 cebolas em 1 col chá manteiga + 1 col chá de sal + 1/2 col chá noz moscada ate […]

Stir fry asiático de pupunha e legumes

15 de fevereiro de 2019

Rendimento: 4 porções SEM GLUTEN SEM LACTOSE Ingredientes: Stir Fry 400 g de pupunha São Cassiano em fios 4 colheres ( de sopa) de óleo de girassol ou milho ( você pode usar Ghee se quiser) ½ cebola cortada em meia-lua 1 colher (de sopa) de gengibre picadinho 1 dente de alho picadinho 100 g […]

15 de fevereiro de 2019

Espaguete de pupunha ao limone Para fazer esse molho você só precisa deixar 100g de castanha de caju crua de molho na água filtrada por 8hs. Escorrer as castanhas e bater com sal, um fiozinho de azeite, suco de 1/2 limão siciliano, pimenta do reino a gosto e 1 colher (sopa) de nutricional yest (OU […]

Lasanha vegetariana com pupunha

15 de fevereiro de 2019

Receita da chef Marina Hernandez Rendimento: 2 -3 porções Ingredientes: Lasanha: 400 g de lâminas de pupunha São Cassiano 1 abobrinha cortada em lâminas finas 1 cenoura cortada em laminas finas 1 tomate cortado em rodelas finas 1 xícara de folhas de espinafre sem os talos Azeite, sal e pimenta a gosto para temperar. Outros […]

Fios de pupunha à bolognesa

15 de fevereiro de 2019

Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: 1 pacote de 400 g de Pupunha São Cassiano em fios 2 colheres (de sopa) de azeite 200 g de carne moída de sua preferência ( patinho, acém…) 2 colheres (de sopa) de bacon em cubos 2 colheres (de sopa) de cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 3 […]

Pupunha ao creme de manga com abacate e açafrão acompanhado de folhas e tomate

15 de fevereiro de 2019

Nutrichef Pamela Sarkis Para o creme, bater 1 abacate maduro, 1 manga madura, 1 colher de chá de açafrão e 2 colheres de sopa de azeite. Pode comer puro ou misturado. Nessa foto foi usado o palmito em lâminas cortado em formato de tagliatelli. Chia decora.

Pupunha assado, Espinafre e Robalo ao molho de laranja

15 de fevereiro de 2019

Ingredientes: Palmito Pupunha São Cassiano 2 Toletes de Palmito Pupunha São Cassiano cortados ao meio. Robalo 200 g de robalo. Molho 01 c.(sopa) de Azeite com 1 colher de chá de óleo de nozes. 06 gomos de Laranja 01 c. (chá) de Gengibre picado 100 ml de Suco de Laranja 01 Pinch de Sal ½ […]

Cannelloni de camarão e creme de tomate

15 de fevereiro de 2019

Rendimento: 2 – 3 porções Ingredientes: Cannelloni: 400 g de lâminas de pupunha São Cassiano 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de cebola bem picada ½ colher de chá de sal 200 g ricota fresca cremosa 1 xícara de camarão pequeno, sem casca 1 ovo 2 colheres de sopa de parmesão […]